Ocak 03, 2008

SUSAMLI SİMİT VE "OKKU"


Bayramdan beri koşturmaca devam ediyor. "Okku " yu ( aslında junior okku) askere uğurlayacağız yarın. Bu yüzden sık sık bir araya geldik bayramdan sonra da. 4 gün içinde Seda' nın ekler tarifinden 4 ölçü profiterol yaptım. okku'ya veda için dün de bir araya gelince herkes bir şeyler yapıp getirmişti. O kalabalıkta masanın üstündekiler bitmeden fotoğrafları çekmeye çalıştım. Herkes eli dolu gelince upuzun bereketli bir soframız oldu. Okku' nun yüreği de kocamandır sofrası da öyle oldu. İnşallah güle güle gidip gelecek.

Gelelim tarifimize ki tarifi şimdi veremeyeceğim sadece fotoğraf var:) Susamlı simit Naile Teyze nin her aile gününde getirmesini dört gözle beklediğimiz tarifidir. Nefis yapar. Tarifi aklımda değil, boşluk buldum fotoğrafı ekleyeyim dedim. Tarifi yarın.

04.01.08
Malzemeler
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay baradağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 yumurta ( sarısı içine, beyazı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

tüm malzemeyi bir kapta un ilave ederek yoğurun. Hamurunuz çok yumuşak olmasın simitler tepside yayılabilir. Ne çok sert ne çok yumuşak olsun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki elinizin arasında inceltin ve uzatın iki ucunu birleştirip simit şeklini verin. önce yumurta akına sonra da susama batırıp 175 C de üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Not: arzu eden hamura mahlep de ekleyebilir, bu tarifte yok sadece.

1 yorum:

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyorlar,ellerinize saglik.