Mart 14, 2007

ZEYTİNLİ EKMEKLER


Biliyorum çok beklettim. Bir sürü fotoğraf ve tarif birikti. Ama döndüm efendim, zeytinli ekmekle başlıyoruz. Annem tarifi "Sofra" dergisinin eski sayılarından birinden almış. Misafir sayımız fazla olduğu için biz iki katına çıkararak kullandık malzemeyi.

Malzemeler
1,5 su bardağı ılık süt
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
yarım demet dereotu
alabildiğince un
tuz
istediğiniz kadar zeytin ezmesi ( çekirdekleri çıkarılmış zeytin de kullanabilirsiniz)
1 yumurta sarısı ( üzeri için)


Ilık süt ve şekeri bi kapta karıştırın ve mayayı ilave edin
Yaklaşık 10 dakika bekletin
Üzerine 1 adet yumurtayı ekleyip karıştırın
1 su bardağı sıvıyağ, ince kıyılmış dereotunu,tuzu ve yumurtalı karışımı un ilave ederek yoğurun
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ilave etmeye devam edin
Üzerine nemli bez örterek, 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, elinizde yuvarlayın ve ortasını açarak 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi yerleştirin, ağzını büzerek kapatın
Yağlanmış tepsiye dizin
Üzerine yumurta sarısı sürün
Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirip, sıcak sıcak servis yapın
Afiyet olsun




10 yorum:

pecete dedi ki...

Evet, çok beklettin. Zeytinli ekmek yaptığın için geçer not aldın. Efferin sana!

İLKAY dedi ki...

SELAMLAR,

BEN ANNENİZİN İLK RESİMDEKİ TARİFİNİ MERAKLA BEKLİYORUMMMMMMMM

ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER

Defne dedi ki...

Beklediğimize değdi ama... Bu güzel ekmeklerle telafi ettin :)Ellerine sağlık Elifciğim.

zerrin - misss dedi ki...

merhaba, şahane görünüyorlar...

ellerinize sağlık

sevgiler...

Tuba dedi ki...

Ben de Ilkay gibi, o ilk tarifi merak ediyorum. Zeytinli ekmekleri de basta kurabiye sanmistim:)). Cok guzel gozukuyorlar. Emegi gecen herkesin eline saglik, sevgilerle,

Nihan Aydin Koc dedi ki...

super goruntu muhtesem bos bos cay iciyorum olsaydi iki tane su ekmekciklerden nolurdu simdi :D ellerinize saglkik

Adsız dedi ki...

Annenizin davet sofrasındaki ilk tarifi nezaman yazıcaksınız çok şık görünüyor, arkadaşlarımla çok merak ediyoruz, bekliyoruz ....ve bekliyoruz.......

Adsız dedi ki...

selamlar ilkay gibi ben de Annenizin davetindeki ilk resmin tarifini merakla bekliyorummmmmm

sevdamavisi dedi ki...

sEVGİLİ eLİF,
NE GÜZEL GÖRÜNÜYORLAR ELLERİNE SAĞLIK. iLK KEZ GÖRDÜM SİTENİ ÇOK GÜZEL TARİFLER. SEVGİLER

elif dedi ki...

Teşekkür ederim pecete , defne, zerrin-miss
geçeceğimi biliyordum, beklediğiniz için saolun..:)
İlkay , Tuba, anonymous yazdım sonunda beklediğiniz tarifi, affedin:)
Nihan yaptığım zaman göndereyim sana iki tanecik:) haber veririm
Sedamavisi teşekkür ederim güzel yorumların için..