FISTIKLI ÇİKOLATALI KADAYIF

Bu haftasonu denediğim tadlardan biri de bu.. yaparken köşede duran damla çikolatalar gözüme ilişince fıstıklarla birlikte kadayıfın içine girdiler. kadayıfları tek porsiyonluk,top top yaptım.

Kadayıfı bir kasenin içine yaydım ilk önce.
sonra ortasına fıstığı ve çikolatayı koydum.
Kasenin dışında kalan kadayıfı da kasenin içine doğru kapattim ve kaseyi ters çevirdim.
Biraz margarin eriterek topların uzerine döktüm ve 180 C de üzerleri kızarana kadar pişirdim.
Şerbet:
3 su bardağı şeker
ve 2.5 su bardağı su ile hazırladığım şerbeti de ( soğutulmuş olacak) fırından çıkan kadayıfların üzerine döktüm.

KURABİYEE NO: bilmem kaç?

Yeni aldığım kurabiye kalıplarını bu hafta da kullanamasaydım çatlardım artık herhalde.. alışılagelmişin dışında değil şekilleri kalıplarımın ama olsun yeniler ya, denemeliyim mutlaka.. Beyaz Mutfak ( Nathalie Stoyanof,Epsilon)'tan daha önce de denediğim ve nefis olan kurabiye tarifini kullandım yine. Ben bu tarifteki toz bademi kullanmıyorum ( güzel olmadığı için değil elimin atında olmadığı için).Kurabiyeler piştikten sonra eritilmiş çikolataya ve daha sonra da fıstığa batırdım.
Malzemeler:
*500 gr un
*300 gr margarin
*150 gr pudra şekeri
*1 yumurta akı
*50 gr toz badem
1/2 limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı vanilya

*Malzemelerin hepsini karıstırarak bir hamur elde ediyoruz ve bu hamuru üzerine bir bez kapatarak buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar bekletiyoruz.
*Hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında açarak kalıpla kesiyoruz ve önceden ısıtılmış fırında ( 170 C) 20-25 dk. pişiriyoruz.